入店 まだ寒い3月半ば、都内のとんかつ屋に行った。 たまたま通りがかったその店は、午後3時にもかかわらず席が埋まっている。店の名前で検索して、行列の理由がわかった。月末に閉店するのだ。店じまいを惜しむ客が多い即ち美味い、と単純に思った私は、こ…